LORENA PÉREZ/BOLINFO/TARIJA
(elPeriódico, octubre 19/2018) El sector lechero en el departamento de Tarija, aseguró que los alimentos que consumen las vacas en el valle central, no están contaminados. Estas declaraciones son por las denuncias referentes a la crítica situación del río Guadalquivir, cuyas aguas son utilizadas para alimentar al ganado lechero.
El presidente de la Federación Departamental de Lecheros, Leonardo Barrón, dijo que los niveles de contaminación del río, llegan principalmente a los cultivos y en el caso de la producción de leche, la calidad del agua es buena.
“El consumo del agua para las vacas, tiene que ser de muy buena calidad, tanto en los aspectos físicos, químicos como en los biológicos, esa es una preocupación del productor, ya que si el animal no consume agua de buena calidad, la producción no será buena”, aclaró.
Barrón, aseveró que el agua que consumen las vacas, está “libre de contaminación”, sobre todo, respecto al uso de pesticidas en los cultivos, como de la avena, uno de los principales alimentos de estos animales.
“Son cultivos muy ligeros, que generalmente no requieren del uso de pesticidas”, aseguró el presidente de la Federación Departamental de Lecheros.
Unos Bs 27 millones en producción de leche
En una presentación del Censo Lechero 2018, el director del Servicio Departamental Agropecuario (Sedag), Edwin Fuentes, aseguró que el sector en el departamento de Tarija, genera Bs 27 millones al año.
“El valor bruto de la producción en total, es de Bs 27 millones, que genera un movimiento económico; Tarija debe hacer lo que sabe y una de sus actividades centrales, después de la viticultura, es la lechería”, resaltó.
Fuentes, afirmó que más de 800 productores en el departamento de Tarija, se dedican al rubro de la producción de leche y la mayor parte, se concentra en el municipio de San Lorenzo.
“Sabemos exactamente que son 866 productores lecheros que se dedican a esta noble tarea para abastecer a la población de Tarija; son 59 comunidades involucradas en esta actividad y el 65 por ciento de la población lechera está concentrada en el municipio de San Lorenzo”, explicó.
En cuanto a fuentes laborales, este Censo Lechero 2018, reveló que alrededor de unas 1299 personas a través de los 866 productores, cuentan con empleo en las cuatro provincias del departamento de Tarija. (eP).
losDATOS
De acuerdo al Censo Lechero 2018, unos 866 productores de leche, generan 1299 fuentes laborales y un movimiento económico anual de Bs 27 millones.
