Carla Arteaga Da Silva/Bolinfo/Tarija
(elPeriódico junio 17 -2019) La décimo tercera versión de la Feria del Ají fue realizada ayer en la comunidad de Churquis, ubicada a 20 kilómetros de la ciudad de Tarija, llegando por el camino a Tolomosa.
La secretaria municipal de Desarrollo Productivo, María Elena Bautista Jiménez, resaltó que este tipo de actividades son una oportunidad para comercializar productos del área rural de la provincia Cercado.
Bautista explicó que, durante esta gestión están organizando alrededor de 30 ferias para incentivar el desarrollo económico de las comunidades.
En la citada feria los visitantes degustaron de la tradicional comida tarijeña, además de productos como el maíz, el lacayote, las hortalizas, el queso, la chicha de granada, la papa, y el camote.
En la zona de Churquis, expusieron alrededor de 22 campesinos de la región como también de pueblos aledaños.
En esta comunidad, producen distintas variedades de ají como ser el amarillo y el colorado.
El ají estuvo presente en cada uno de los platos típicos que pusieron a la venta. (eP).
