Manuel Oliva/Bolinfo/Tarija
(elPeriódico-febrero 20/2019) Para el festejo del Jueves de Compadres, pueden adquirirse las tradicionales tortas en distintos puntos de la ciudad, siendo el Parque Temático y el Mercado Central los puntos de mayor concentración de los comerciantes.
Los precios de las tortas varían, desde los Bs 5 hasta los Bs 250, dependiendo los implementos que le agregan.
Diversos mercantes se encuentran en la tarea de proveer las canastas para la fiesta de compadres. Para los “compadritos” pueden encontrarse tortas desde Bs 8, según expresó Mario Fernández, comerciante del Mercado Campesino.
En el mercado del barrio San Jerónimo, hay tortas desde los Bs 5, informaron desde la directiva vecinal.
“Los compadres vienen a buscar el tamaño de torta según el cariño al compadre que le quiere entregar. Hay de todo precio, según se le pongan los caramelitos, banderines, pañuelitos, serpentinas, tortas y suspiros, sin olvidar los cuetillos para hacer saltar al compadre como un buen vino para brindar” resaltó Fernández.
En el interior del Mercado Central se encuentran la mayoría de los puestos de venta y armado de tortas desde los Bs 20, incrementando el costo según el tamaño como la incorporación de más elementos en la canasta.
Respecto al armado de canastas, Ana Daza, comerciante del Mercado Central, explicó que lo tradicional es entregar una canasta que contenga además frutas y verduras, pero que ahora la costumbre en la ciudad sustituyó estos artículos por flores.
Las instalaciones del Mercado Central fueron abarrotadas ayer por la noche, para adquirir las tortas como los demás elementos tradicionales.
La Intendencia realiza trabajos de control en las vías públicas donde no está permitida la venta de estos productos.
Los funcionarios municipales, también harán en la jornada la verificación del estado de los productos que son comercializados, aseguró la intendente municipal Rosa Mendoza.
Alrededor de 500 comerciantes se presentaron para participar de la Feria de la torta de Compadres en el Parque Temático.
Esta actividad será realizada también para la fiesta de comadres.
En cuanto al control, Mendoza indicó que la Alcaldía realizará un trabajo coordinado con la Unidad de Bomberos y también con la Policía, especialmente en el control a los puestos de venta ambulante de comida. (eP).
Los datos
. Se encuentran canastas de compadres desde los Bs 20 en el Parque Temático.
En los mercados pequeños como en San Jerónimo, pueden encontrarse tortas desde los Bs 5.
