SHIRLEY A. ESCALANTE/BOLINFO/TARIJA
(elPeriódico-octubre 19 /2016) El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) lleva adelante rigurosos controles para que continúen con el trabajo de faeneo en los mataderos debido a la Resolución Administrativa 131/2015 que ordena el inicio de un proceso de regularización sanitaria de todos los mataderos del país.
La jefa distrital del Senasag, Fátima Pacheco, informó que todos los mataderos del departamento de Tarija ingresaron a un plan de adecuación de acuerdo a la normativa y aun realizan las mejoras respectivas.
“Para que realicen las mejoras se les dan plazos y, en función a las observaciones que se han hecho a cada uno de ellos, se otorga un debido tiempo para adecuar y que cumplan”, dijo Pacheco.
Asimismo informó que los mataderos que realizan su adecuación son San Lorenzo, el Valle, el l de Cercado e insistió en que en caso de no hacerlo serán sancionados e incluso llegarán a una clausura temporal.
“Lo bueno es que todos los mataderos están llevando adelante su adecuación”, dijo la jefa distrital del Senasag.
Pacheco sostuvo que en la presente gestión cumple el plazo para que los mataderos concluyan su plan de adecuación y de esa manera llegar a las condiciones adecuadas para un correcto faeneo, para precautelar la salud de los consumidores.
“El tiempo en el que deben adecuar sus ambientes es variado, ya que su documentación la presentaron en tiempo diferentes y cada caso es diferente al otro”, dijo Pacheco. (eP)