SHIRLEY. A. ESCALANTE/BOLINFO/TARIJA
(elPeriódico-octubre 07/2016) La responsable de la unidad de salud ambiental del Servicio Departamental de Salud (Sedes), Marcela Ramírez, informó que en los próximos días se llevarán adelante inspecciones a las carnicerías de la ciudad de Tarija para controlar que los productos cuenten con el sello de faeneo.
Ramírez afirmó que en anteriores ocasiones pudo identificar que algunos comerciantes vendían productos que no se encontraban aptos para ser consumidos, razón por la cual decomisaron los productos.
“Lo que se debe tomar en cuenta es que la carne esté en buen estado porque son productos indispensables a la hora de la alimentación”, dijo Ramírez.
Consultada si han recibido denuncias sobre carne en mal estado, la responsable aseguró que no, ya que ese tipo de trabajo le compete a la intendencia municipal, para someter a exámenes de laboratorio.
Sin embargo, recalcó que sus competencias son limitadas ya que no pueden ingresar a los centros de abasto porque es trabajo exclusivo de la intendencia municipal.
“Los infractores deberán someterse a sanciones ejemplares pero también depende de la reincidencia y tipo de falta que cometen”, finalizó.