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(INFOBAE) Las clásicas piezas de sushi quedaron atrás. El plato japonés vuelve a adoptar una nueva versión que convierte a este comida en toda una obra de arte.

El ‘mosaic sushi’ es una novedosa técnica que nació en las redes sociales y que a simple vista es muy tentadora. El secreto radica en el diseño geométrico que adoptan las piezas en el plato emulando un perfecto rompecabezas.

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Este deleite gourmet permite jugar con la estética y la colocación de los ingredientes, pero su receta es muy similar al sushi tradicional: arroz, vinagre de arroz, alga nori, salsa de soja, wasabi y pescado crudo.

Se pueden preparar makis, niguiris, hasta geishas, lo único indispensable es contar con un molde rectangular o cuadrado para lograr la forma perfecta.

Esta receta gana miles de adeptos en Instagram y ya existen los tutoriales para poder recrear este plato de diseño en casa.

Los chefs despliegan su gran habilidad para crear diseños e innovan con recetas occidentalizadas incorporando pollo, queso y especias.

Los especialistas en la cocina recomiendan que lo más importante para poder recrear esta innovación gourmet es usar la imaginación y probar diseños novedosos respetando la estructura geométrica para impactar de manera visual.