COTE OLIVA/BOLINFO/TARIJA
(elPeriódico-junio 30/2016) El Festival de las Brasas se realizará el próximo domingo 3 de julio en inmediaciones del Parque Temático por lo que el mes de julio fue “denominado como el mes de la gastronomía” aseveró la secretaria de Desarrollo Económico y Productivo de la Alcaldía de Cercado, Roxana Romero, enfatizando que es un mes importante para Tarija por su aniversario y todas las actividades que giran en torno a él.
“La ciudad de Tarija es un eje referencial en cuanto a la gastronomía ya que se ha podido promocionar al departamento como destino gastronómico y tuvo excelente resultado “, dijo Romero.
En este sentido recalcó que continúan con la política de apoyar al sector gastronómico hacia unidades productivas enfocadas en esta área y es por eso que se capacitó en el tema de inocuidad de alimentos, atención al cliente y en el fortalecimiento del uso de los productos locales.
En el festival se ofertaran diferentes platos como carne de res, cordero, pollo, pescado y cerdo a través del apoyo de una cocinera profesional que guiará a todas las unidades productivas.
De esta manera Romero invitó a toda la población a compartir en familia y degustar los diferentes platos que estarán presentes en el evento.(eP)