(elPeriódico-junio 30/2016) Debido al incremento de puestos de comida en los diferentes mercados de Tarija, la Intendencia Municipal dio a conocer que están realizando un constante seguimiento a los diferentes mercados para verificar que los mismos cumplan con las normativas pertinentes para la venta de sus comidas.
El intendente municipal Nelson Ruiz indicó que pudieron evidenciar algunas anomalías en los diferentes puestos en cuanto a la mala manipulación de los alimentos por lo que la Intendencia decidió brindar una serie de talleres de capacitación a las vendedoras para que de esta manera puedan tener los conocimientos básicos para la venta adecuada de comida.
“En estos talleres se les enseñará el tema de la manipulación adecuada de los alimentos, la conservación y la higiene que deben tener los puestos de venta “, mencionó Ruiz
A su vez el Intendente indicó que la capacitación inició el pasado lunes en horas de la tarde con la presencia de aproximadamente 25 personas de la zona del mercado campesino y enfatizó que de esta manera se podrá ver y precautelar que vendan los alimentos de buena manera y conocer las consecuencias que pueden surgir en la población al consumir alimentos que estén mal elaborados. (eP)